酵素玄米

こんにちは アラフィフのフジ子です

酵素玄米を始めました

想像以上に簡単ですごく美味しい!
めちゃくちゃおすすめなのでシェアしたいと思います

なんで始めたかというと、1月の王様のブランチの「買い物の達人」コーナーにKinKi Kidsの堂本剛さんがゲスト出演してて、酵素玄米にはまっていると言ってたんです

堂本剛さんは、酵素玄米が「クソうまい!」と言っててすごい興味がわいたわけです

調べると芸能人で酵素玄米を食べている人がたくさんいました

キムタク、ローラ、中谷美紀、石原さとみ、吉瀬美智子、山口もえなどなど

おいしいだけでなく、美しさや健康を保つのかもしれませんね

そこからネットで酵素玄米の作り方を調べて現在に至ります

私に一番合っている分量を紹介します

作り方

まずは3合でトライ~

玄米 3合 あれば雑穀米少し
あずき30g
塩 小さじ1
水650ml     を用意します
  1. 水、塩以外の材料を全部圧力鍋に入れて一度水で洗い流す
  2. 水650ml、塩を入れて、泡立て器で右回りに混ぜること8分
  3. 火にかける(フィスラー圧力鍋だと高圧20分)あとは圧力が抜けるまで待つ
  4. 炊き上がったら炊飯ジャーへ入れて保温

あとは1日1回混ぜるだけ
3日目、4日目に黒ゴマをたっぷりかけて食べると赤飯のようにおいしいです

もちもちしてます

そして玄米という感じがまったくしないです

うちは娘がちょこちょこ味見するので3日目で完食してしまいます

あずきは必ず入れてくださいね

利尿、便通を助けるスーパーフードです 毒下しにもなります

これで体質改善できたらいいなあと思ってます

問題は炊飯ジャーを3~4日も使えないという事態が起こることですよね

うちはお米を炊く時は圧力鍋なので炊飯器を使ってないので問題なかったのですが

この機会に圧力鍋でご飯を炊いてみてはいかがでしょう

一家に一台あると便利ですよ

こちらは毎日大活躍のうちのフィスラー圧力鍋(ビタクイック)です

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ごはんが美味しいとみんなに言われます
玄米でなければ高圧3分+放置で炊き上がるので、暇なしworking motherの強い味方です
ガス代も節約できるしお気に入りです

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